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五味子烘干厂家
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五味子烘干厂家

  详情说明

  五味子加工工艺步骤:

 

  (一)、采收五味子果实,要适时。若是果实采收过早,将会大大降低五味子的商品质量;至于采收过晚,就会造成落粒,从而导致五味子的经济损失。所以应适时采收很重要。当五味子果实变软而富有弹性,外观呈红色或紫红色时,这就已达到生理成熟,即在8月末至9月上丶中旬进行采收。选晴天采收,在上午露水消失后进行。采收时,要做到尽量少伤叶片和枝条,对于采后暂时运不完的果实,要放阴凉处贮藏,以确保果实的产品质量。

 

  (二)五味子果实的干加工。

 

  1.阴干法。做法是将五味子放在干燥,阴凉,通风处摊开,摊开厚度不能超过3厘米,还要做到经常翻动,直至五味子干燥即可。

 

  2.是将五味子放在日光下晒干的加工方法,要以凉晒,绝对不可曝晒。凉晒时五味子摊放厚度不可超过5厘米,晒时应经常翻动,直至干燥为止。这个办法受制于天气。

 

  3.使用热泵型的五味子烘干机,这是目前最先进的办法,烘干效果是最好的。关于五味子烘干机,我们将在下文中展开介绍。

 

  4、烘干处理:五味子新鲜果采摘后,表面附有尘埃和部分农药残留,干燥前需要清洗处理。将淋洗以后的五味子沥干,然后按照一定的铺料密度远远放入物料盘中进行热风干燥。干制品的水份含量一般在10-15%之间,放置在阴凉干燥处。空气湿度在65%以下,避免阳光直射。烘干时,开始时室温在60℃左右,当五味子达半干时将温度降到40℃—50℃,达到八成干时挪到室外日晒至全干,搓去果柄,挑出黑粒即可入库。